Prof. Nuri Sahli Madi

Prof. Nuri Sahli Salem Madi

Date and place of birth: 6/3/ 1953, Tripoli, Libya.         

Academic Status: Full Professor                                                       

Current Position: Dean of the faculty of agriculture

Marital Status: Married + 3  

Working Address: Department of Food Science, Faculty of Agriculture

University of Tripoli. P. O. Box 13538 – Tripoli, Libya.

Email: N.Madi@uot.edu.ly                   madinuri@Yahoo.com 

 

Educational Profile:

 

1. Ph. D. in Biotechnology, from Strathachlyde University. Glasgow, U. K.  1992 – 1995.

Dissertation Title:                                             

"Exopolysaccharide Elaboration by the Polymorphic Fungus Aureobasidium pullulans"

2. M. Sc. in Food Science and Technology, from the University of Washington. Seattle, Washington, U. S. A. 1980 – 1982.

Thesis Title:                                                

" Microbial Bioconversion of Rub-Al-Tamar (Date Syrup) Wastes for Single Cell Protein (SCP) Production".

Academic Status:

Appointed as a Teaching Assistant during the academic year 1978/1979 at the Department of Food Science, Faculty of Agriculture, University of Tripoli, Tripoli, Libya, and still working at the same department as a Full Professor. Dean of the Faculty of Agriculture, University of Tripoli, Tripoli, Libya, from 16/10/2016 to 01/12/2019.

Field Work Experience:

Working in the field of tomato paste and whole peeled tomatoes processing during the production seasons (Summer Seasons) in the following plants:

1. Mansoura Plant for Tomatoes Paste Production.Tripoli,Libya, during 1972 to 1973.

2. Reem Plant for Tomatoes Paste Production.Zawia,Libya, during 1974 to 1976.

Experience in the Scientific Field:

 

1. Teaching courses at the food science and technology department, faculty of Agriculture, University of Tripoli:

          1.1. Industrial fermentation (for under graduate students)

          1.2. Food biotechnology (for graduate students)

          1.3. Food plant sanitation

          1.4. Food microbiology

          1.5. Dairy microbiology

          1.6. General microbiology

          1.7. Technical report writing

2. Courses taught at other Institutions:

          2.1. Microbial technology

2.2. Microbial biotechnology

3. Training courses for those who are working in the food service and food processing sectors:

          3.1. Food borne diseases and outbreaks

          3.2. Sanitary Practices in fish processing plants

          3.3. The microbiological quality of fish and fish products

          3.4. The microbiological quality of sea water

          3.5. The microbiological quality of drinking water

          3.6. Hazard Analysis and critical control points system in food   processing and food service

4. Supervising Graduate Students:

            Supervised several M. Sc. students in the field of Food Microbiology and Biotechnology, and Food Safety.  Eleven of these students completed their projects and submitted their thesis, while two others are expected to complete within the next year. Additionally, I co-supervised nine other M. Sc. students, and was as an external examiner for many graduate students at the faculty of agriculture and other faculties within the University of Tripoli and other Universities in Libya.

5. Consultations:

            Worked as a scientific consultant for the following Institutions:

            5.1. Industrial Research Center, Tajura, Libya. From 1988 to 1991 and then                  from 1996 to 2003.

            5.2. Food Supply Services Center, Tripoli, Libya. From 1998 to 2005.

            5.3. Marine Biology Research Center, Tajura, Libya. From 2003 to 2006.

            5.4. National Center for Food and Drug Control, Tripoli, Libya. From 2003                   to 2004.

            5.5. National Center for Standardization and Metrology, Tripoli, Libya. From               2006 to 2012.

5. Participation in the International Scientific Events:

  • 5.1. The Libyan representative in the forty-fifth Session of the CODEX                        Committee on Food Hygiene. Joint FAO/WHO Food Standards Program.                    Ha Noi, Viet Nam, 11-15 November 2013.
  • 5.2. The Regional workshop on "Enhancing Participation on Countries in the Near East Region in Codex". Beirut, Lebanon, 11-13 December 2012.
  • 5.3. The Regional Agro-Industries Forum (RAIF) in The Middle East and                      North Africa (MENA). Beirut, Lebanon, 15-18 November 2011.
  • 5.4. Joint FAO/WHO Expert Meetings on the Microbiological Risk                                Assessment (JEMRA) of Salmonella and Campylobacter in chicken meat.                 Rome, Italy, 4-8 May 2009. The results of the meetings were published by             the above mentioned organizations in 2009:
  • Microbiological Risk Assessment Series No. 19: Salmonella and Campylobacter in chicken meat
  • 5.5. Bioprocess Engineering Course Organized by the European Federation of        Biotechnology: the Working Group on Bioreactor Performance. Supetar,             Island Brac, Croatia, 8-14 September 2001.

 

 

Publications in the Scientific Periodicals:

  1. حدوث بعض البكتيريا الممرضة للإنسان في حليب الإبل الخام المعروض للبيع بمنطقة طرابلس. 2016. المجلة الليبية للعلوم الزراعية. المجلد (21) العدد (1).
  2. حدوث البكتيريا الضمية (Vibrio) الممرضة للإنسان في أنواع مختارة من الأسماك الطازجة.      2015. المجلة الليبية لعلوم البحار. العدد (14): 26-32.
  3. الكشف عن بعض البكتيريا الممرضة للإنسان في أنواع مختارة من الأسماك الطازجة المعروضة للبيع في الأسواق بمدينة طرابلس وضواحيها. 2015. المجلة الليبية لعلوم البحار. العدد (14): 5-14.
  4. الجودة الميكروبيولوجية لحليب الإبل الخام المعروض للبيع في نطاق مدينة طرابلس. 2015. المجلة الليبية للعلوم الزراعية. المجلد (20) العدد (1 و2): 42-54.
  5. مؤشرات التلوث الميكروبي في الثلج المنتج ببعض مدن غرب ليبيا. 2013. المجلة الليبية لعلوم البحار. 13: 21 – 32.
  6. 6.مؤشرات التلوث الميكروبي في عبوات المياه المعبأة سعة 18 لتر. 2012. المجلة الليبية للعلوم الزراعية. المجلد (17) العدد (1 و2): 60-68.
  7. الكشف عن بعض البكتيريا الممرضة في لحوم الإبل الطازجة. 2011. المجلة الليبية للعلوم الزراعية. المجلد (16) العددان (1و2): 67-73.
  8. تواجد بعض البكتيريا الممرضة في لحم الدجاج الطازج المنتج بمنطقتي تاجوراء والنواحي الأربع. 2011. المجلة الليبية للعلوم الزراعية. المجلد (16) العددان (1و2): 59-66.
  9. الكشف الصحي الظاهري لأربع سلخانات لحوم بمنطقتي طرابلس والجفارة.2011 . المجلة الليبية للعلوم الزراعية. المجلد (16) العددان (1و2): 74-81.
  10. إستخدام المستخلص المائى للتمور كبديل للمولاس فى إنتاج خميرة الخبز. 2010 . المجلة الليبية للعلوم الزراعية. المجلد (15) العدد (2).
  11. مؤشرات التلوث الغائطي في مياه البحر قبالة مدينتي الخمس ومصراتة. 2008. المجلة الليبية لعلوم البحار. 12: 25-39.
  12. دراسات ميكروبيولوجية لأقراص اللحم المفروم المتبلة (Beef burgers) في مدينة طرابلس بليبيا. 2008. مجلة الصحة لمنطقة شرق البحر المتوسط (Eastern Mediterranean Health Journal) التي تصدر عن منظمة الصحة العالمية. 14 (1): 1-3.
  13. تأثير تصريف مياه الصرف الصحي غير المعالجة على الخواص الميكروبيولوجية لمياه البحر. 2006. المجلة الليبية لعلوم البحار. 11: 41-61.
  14. التعرف على نوع محتلف من البوليولان (Pullulan) في مزارع العفن Aureobasidium pullulans. 2004. مجلة البحوث الصناعية. 20: 1 - 24.
  15. تأثير التغليف والتشعيع على نمو بعض الميكروبات في شرائح لحم البقر الطازج. 1999. مجلة التطبيقات السلمية للطاقة الذرية. 3:13 - 17.Ultrasound assisted extraction of the polysaccharide from Tuber aestivum and its in vitro anti-hyperglycemic activity. Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre 20 (2019) 100198.
  16. Assessment of Temperature and Microbiological Quality of Fresh Sardine, Bouge, Saury and Mackerel Marketed in Tripoli City, Libya. 2018. Acta Vet Eurasia 2018; 44: 93-100.
  17. Evaluation of the Bacteriological Quality of Two Types of Salad Prepared at the Libyan Airlines Catering Center in Tripoli, Libya. The Libyan Journal Agriculture. 2015. 20(1-2): 17-28
  18. Incidence of Pathogenic Bacteria in Cakes and Tarts Displayed for Sale in Tripoli, Libya. World Academy of Science, Engineering and Technology. 2013. 7: 665 – 669.
  19. Parasitological Contamination in Salad Vegetables in Tripoli-Libya. 2010. Food Control. 21: 760-762.
  20. Microbial Quality of Green House Produce. 2009. Acta Horticulture. 807 (2): 761-763.
  21. Some Physical and Chemical Properties of Three Varieties of Libyan Soft Dates. 2007. Acta Horticulture. 736:489-495.
  22. The Effect of Exogenous Ca2+ on Exopolysaccharide Production by Aureobasidium pullulans.1997. Enz. Microbial. Technol. 21: 102-107.
  23. Synthesis of two distinct Exopolysachharide Fractions by cultures of the Polymorphic Fungus Aureobasidium pullulans. 1996. Carbohydrate polymers. 32: 307-314.
  24. Influence of Culture pH and Aeration on Ethanol Production and Pullulan Molecular Weight by Aureobasidium pullulans.1996. J. Chem. Technol. Biotechnol. 66:343-350.
  25. Microbial Conversion of Date Syrup Wastes for Single Cell Protein Production. 1982. Reseach in Fisheries, No. 575 Annual Report of the School of Fisheries, University of Washington, 98195, USA.

 

Publications and Contributions in the Scientific Seminars and Conferences:

  1. التخمر الطبيعي لصنفين من ثمار الزيتون الليبي. 2016. المؤتمر الوطني الأول للأمن الغذائي وسلامة الأغذية. مصراتة، ليبيا.
  2. رفع المحتوى البروتيني لمخلفات صناعة رب التمر بإتباع وسائل التقنية الحيوية. 2009. المؤتمر الوطني الثالث للتقنيات الحيوية. صبراتة، ليبيا.
  3. دعم الأغذية بالأحماض الدهنية الأساسية للاستفادة من التقنية الحيوية لإنتاج زيت وحيد الخلية غني بحمض أوميغا-3 دوكوزاهكسانويك. 2009. كتاب وقائع الندوة العلمية حول مضافات الأغذية: أهميتها وسلامتها. 327-348.
  4. تقييم مبدئي لنشاط بعض المعزولات الفطرية من جنس Aspergillus لدعم المحتوى البروتيني لمخلفات صناعة رب التمور اللجنوسليولوزية. 2009. كتاب وقائع المؤتمر الوطني الثالث للتقنيات الحيوية. 253-258.
  5. بعض الممارسات الخاطئة خلال إنتاج وتصنيع وتداول الأغذية. الندوة العلمية حول دور المواصفات القياسية في ضمان سلامة الأغذية. بنغازي، ليبيا. 22 أبريل 2009.
  6. التقييم الصحي لبعض مذابح الدجاج المحلية. الندوة العلمية حول دور المواصفات القياسية في ضمان سلامة الأغذية. بنغازي، ليبيا. 22 أبريل 2009.
  7. التقييم الصحي لبعض المحلات المنتجة للحلويات. الندوة العلمية حول دور المواصفات القياسية في ضمان سلامة الأغذية. بنغازي، ليبيا. 22 أبريل 2009.
  8. دراسة بكتيريولوجية حول مدى إنتشار بعض أنواع البكتيريا الممرضة في لحوم الدجاج الطازجة. 2008. الندوة العلمية حول "اللحوم بين الإنتاج والرقابة والتداول". جامعة الجبل الغربي. غريان، ليبيا.
  9. الكشف عن بعض أنواع البكتيريا الممرضة في لحوم الإبل الطازجة. 2008. الندوة العلمية حول "اللحوم بين الإنتاج والرقابة والتداول". جامعة الجبل الغربي. غريان، ليبيا.
  10. الكشف الصحي الظاهري على أربع سلخانات لحوم بشعبية طرابلس. 2008. الندوة العلمية حول "اللحوم بين الإنتاج والرقابة والتداول". جامعة الجبل الغربي. غريان، ليبيا.
  11. إطالة العمر التسويقي لبعض أصناف الرطب المحلي. 2005. كتاب وقائع الندوة العلمية حول الإنتاج الزراعي: الواقع والآفاق. 201-225.
  12. تأثير درجة حرارة التخزين على المحتوى الميكروبي والخواص الحسية لبعض أصناف الرطب الليبية. 2005. المؤتمر الزراعي العلمي الخامس. جامعة البلقاء التطبيقية. السلط، الأردن.
  13. تطبيق نظام تحليل مصادر الخطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP System) في مجال الثروة البحرية. 2004. الندوة العلمية حول النهوض بالثروة البحرية. بنغازي، ليبيا.
  14. استخدام التقنية الحيوية في إنتاج مواد ملونة كمضافات أغذية. 2004. الندوة العلمية حول مضافات الأغذية: أهميتها وسلامتها. طرابلس، ليبيا.
  15. تطبيق نظام تحليل مصادر الخطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP System) لضمان سلامة الأغذية. ورشة عمل بعنوان "سلامة وجودة الأغذية". قسم علوم وتقنية الأغذية، كلية الزراعة، جامعة عمر المختار. البيضاء، ليبيا. 23-24، نوفمبر 2004.
  16. الجودة البكتيريولوجية لبعض أغذية المقاهي بجامعة طرابلس. 2003. المؤتمر الوطني الثاني للتقنيات الحيوية. جامعة عمر المختار. البيضاء، ليبيا.
  17. تخليل ثمار النخيل خلال مرحلة الجمري (الغمق). 2003. كتاب وقائع المؤتمر الوطني الثاني للتقنيات الحيوية. 239-250.
  18. الخواص البيولوجية لمياه الصرف الصحي. 2003. الندوة العلمية حول إعادة استخدام مياه الصرف الصحي. مجلس التخطيط المحلي بشعبية طرابلس. طرابلس، ليبيا.
  19. تلوث الشواطئ بمياه الصرف الصحي غير المعالجة. 2003. . الندوة العلمية حول إعادة استخدام مياه الصرف الصحي. مجلس التخطيط المحلي بشعبية طرابلس. طرابلس، ليبيا.
  20. تصريف مياه الصرف الصحي (المجاري) غير المعالجة إلى الشواطئ وأثره على الثروة البحرية.2003. المؤتمر الوطني حول الثروة البحرية ودورها في الاقتصاد الوطني. طرابلس، ليبيا.
  21. نظام تحليل مصادر الخطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP System) في مجال التصنيع الغذائي. 2002. الندوة العلمية حول المواصفات والمعايير القياسية في الصناعات الغذائية-معرض مصراتة للصناعات الغذائية والتعبئة والتغليف. غرفة التجارة والصناعة والزراعة بمصراتة والغرفة التجارية والصناعية بصفاقس. مصراتة، ليبيا.
  22. دور التقنية الحيوية في تطوير بعض الصناعات الغذائية. 1996. ندوة الأمن الغذائي (2): الفواكه-الألبان-الزيوت-البقوليات الجافة: مشاكلها والحلول المقترحة. كلية الزراعة، جامعة طرابلس. طرابلس، ليبيا.
  23. تقييم فاعلية بعض المطهرات المنتجة محلياً. 1990. المؤتمر الأول للصناعات الخفيفة والتشاركيات. مركز البحوث الصناعية. تاجوراء، ليبيا.Evaluation of Bacteriological Quality of Two Types of Salads Prepared at Libyan Air-Line Catering in Tripoli, Libya. 23rd International ICFMH Symposium-Food Micro 2012: Global Issues in Food Microbiology. Istanbul, Turkey, 3-7 September 2012.
  24. Bacteriological Quality of Fresh Produce in Libya. 2012. 23rd International ICFMH Symposium-FoodMicro 2012: Global Issues in Food Microbiology. Istanbul, Turkey, 3-7 September 2012.
  25. Incidence of Pathogenic Bacteria in Cakes and Tarts Displayed for Sale in Tripoli City, Libya. 2012. 23rd International ICFMH Symposium-Food Micro 2012: Global Issues in Food Microbiology. Istanbul, Turkey, 3-7 September 2012.
  26. 27 Incidence of Coagulase Positive Staphylococcus aureus and Salmonella in freshly Slaughtered sheep Carcasses. 2008. The Fourth Scientific Days of Microbiology. Tunisian Society of Microbiology. Hammamet, Tunisia.
  27. Effect of Yeast Extract Omission upon Pullulan Elaboration by Aureobasidium pullulans in Stirred Tanks. 2002. In Proceedings: Biotechnology Applications for the Arid Regions. Ed. Al-Shayjii, Y. A. Sidhu, J. S. Saleem,M. and Gurinik, K. Kuwait Institute for Scientific Research, Kuwait. 395-408.
  28. The Effect of Exogenous Calcium Ions on Morphology, Growth and Polysaccharide Production by Aureobasidium pullulans. 1994. In Proceedings: Physiology, Kinetics, Production and Use of Biopolymers. Ed. Braunegg, G. European Federation of Biotechnology. Schloss Seggau, Austria. 128.
  29. Bioconversion of Rub-Al-Tamar (date syrup) Wastes for Single Cell Protein Production. 1982. Canadian Institute of Food Science and Technology Conference. Montreal, Canada.

 

Research Projects and Books

  1. التأثيرات الميكروبيولوجية لمياه الصرف الصحي غير المعالجة على مياه البحر بمنطقتي طرابلس وتاجوراء النواحي الأربع. 2005. مركز بحوث الأحياء البحرية. تاجوراء، ليبيا.
  2. مستوى التلوث البكتيري الناجم عن تصريف مياه الصرف الصحي غير المعالجة إلى البحر بمدينتي مصراتة والخمس. 2007. مركز بحوث الأحياء البحرية. تاجوراء، ليبيا.
  3. دراسة مسحية حول الجودة الميكروبيولوجية للثلج المنتج من بعض المصانع المحلية. 2010. مركز بحوث الأحياء البحرية. تاجوراء، ليبيا.
  4. دراسة ميكروبيولوجية لبعض الأسماك المصادة من سواحل طرابلس وتاجوراء. 2012. مركز بحوث الأحياء البحرية. تاجوراء، ليبيا.
  5. وقائع الندوة العلمية حول مضافات الأغذية: أهميتها وسلامتها. 2009. تحرير/ أحمد عاشور أحمد و نوري الساحلي مادي. الطبعة الأولى. دار الحكمة للطباعة. طرابلس، ليبيا.

Prof. Nuri Sahli Salem Madi